Zmiana w codziennej rutynie “śniadaniowej” może przynieść korzyści w leczeniu cukrzycy typu drugiego, wynika z nowych badań naukowych opublikowanym w Journal of Dairy Science.
Dr H. Douglas Goff i jego zespół naukowców z Human Nutraceutical Research Unit na Uniwersytecie w Guelph, we współpracy z University of Toronto, zbadali wpływ spożywania mleka wysokoprocentowego podczas śniadania na poziom glukozy we krwi i uczucie sytości po śniadanie i po drugim posiłku. Mleko spożywane z płatkami śniadaniowymi zmniejszało poposiłkowe stężenie glukozy we krwi. Leczenie wysokobiałkowe również zmniejszyło apetyt po drugim posiłku w porównaniu z odpowiednikiem o niskiej zawartości białka.
